Em Outubro de 2017 o Optimista abriu as suas portas no nº 86 da rua da Boavista em Lisboa, uma rua que aos poucos renasce e se torna ela própria mais disposta à felicidade. Nos dicionários, o optimismo é um nome, uma disposição ou tendência, uma crença, uma doutrina. A palavra vem do francês optimisme, que vem do latim optim(um), que significa “melhor”.

SOBRE O OPTIMISTA

Durante muitos anos estivemos à procura do que esteve sempre debaixo dos nossos narizes: da repetição da sensação de coração cheio, do sorriso na cara, das gargalhadas sonoras, dos abraços. E a comida. Sempre. O Optimista nasceu porque um dia tivemos uma ideia que já muitos amigos por esse mundo fora haviam tido, que foi a de criar um espaço onde vamos partilhar com as pessoas um pouco desta maravilha que sentimos quando comemos e bebemos juntos.

Uma refeição deliciosa, num ambiente maravilhoso, na companhia de amigos e família. No Optimista queremos que se sinta feliz. Quando aqui vier, que seja porque o coração aqui se sente bem. Que seja porque depois das entradas, já tem na boca o esboço de um sorriso. Nestas mesas haverá espaço para comer e beber, para rir, para chorar, para cantar, para oferecer, para propor e para pedir. Tudo o que for preciso para sair deste espaço a sentir-se mais Optimista e mais predisposto para a felicidade. A nossa única promessa, como diria um amigo nosso e deste espaço, é fazer do Optimismo, sempre, a nossa receita.

Ementa

O Optimista apresenta uma ementa rebelde que se recusa a entrar em caixas ou a vestir-se de etiquetas. Não nos esquecemos nunca do que gostamos de comer e de como gostamos de comer e essa é na realidade a nossa grande linha condutora. Como o objetivo da nossa comida é impressionar palatos e corações, o nosso humilde compromisso é usar ingredientes sazonais, preferir produtos nacionais e respeitar ao máximo os sabores naturais e a frescura dos alimentos. Assim, vamos oferecer-lhe peixe do dia (mesmo que não seja o peixe mais bonito do pedaço), carne cuidadosamente procurada junto de quem nos pode assegurar o que é realmente bom e saladas cheias de cor de sabor.

Ementa de jantar

Vinhos e outras bebidas

Pratos do dia de hoje ao almoço

Peixe: Polvo panado com arroz do mesmo
Carne: Favas com entrecosto 
Vegetariano: Peixinhos da horta com arroz de espinafres e salada 

Download da ementa completa: Almoço QUINTA-FEIRA

Blog

Optimista: o novo restaurante de Lisboa quer deixar todos felizes [in:nit]

https://nit.pt/buzzfood/restaurantes/optimista-lisboa-felizes 24/10/2017 às 15:39 Com um bolo de chocolate de duas texturas e gelado de beterraba para a sobremesa, quem é que não fica contente? Há muitos pratos para ficar feliz à mesa/ Fotos de Optimista. texto: Adriano Guerreiro Um bolo de chocolate, com duas texturas, um brownie húmido, quase em ponto de mousse de chocolate …

Restaurante Optimista, a melhor forma de ser [in:Lisbonne Idée]

http://www.lisbonne-idee.pt/p4664-restaurante-optimista-melhor-forma-ser.html Posted by João GALVÃO O Optimista abre por agora e é tão bom restaurante que até verá unicórnios a espreitar sobre o copo São quatro amigos – Cláudia, Rita, Filipe e José – que resolveram partilhar com o mundo os maravilhosos jantares que têm ao longo dos anos partilhado em privado. Depois de terem …

Optimista: unicornios, plantas tropicales y exquisita cocina portuguesa [in:Condé Nast Traveler]

A Maria Crespo da Condé Nast Traveler veio ao Optimista e resolveu escrever sobre a experiência. Escreveu coisas boas e bonitas. E nós queremos partilhá-las convosco. Texto MARÍA CRESPO (@MERINOTICIAS) Publicado el 17.10.2017 Necesitamos espacios para reivindicar la utopía y abandonarnos al placer (artístico y gastronómico) compartido. Así es el sueño de cuatro amigos, Rita, Filipe, José y Claudia. Bienvenidos …

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